大家在吃羊肉的时候是不是常常闻到一股难闻的气味，而影响到我们的胃口呢？青海省青海湖清真肉业告诉您我们可以使用调料去掉羊肉自身带的那股难闻的气味。下面北青海省青海湖清真肉业就给大家介绍两种羊肉去膻方法！
第一种：煮羊肉时去膻的方法：
煮羊肉时可以将一只萝卜钻些孔，放到锅中和羊肉一起煮;也可以在锅的当中放一些绿豆同煮，都可除去腥膻味。如果有的人不喜欢这样，还可以将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)，膻气也可减少。当然还可以将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
第二种：在爆羊肉片时去膻的方法：
在爆羊肉片时，想祛除膻味，可以在锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。或者可以 锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。
多食羊肉的好处：
青海省青海湖清真肉业告诉您羊肉是补身体的佳品，性温热，而且富含大量的营养元素，古时称羊肉为羝肉、羯肉。它既能祛风寒，又可补身体，对慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，深受人们欢迎。具有温气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效，妇女产后无乳，可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好，体弱者，小孩、遗尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。而且夏吃羊肉增加高温天抗病能力 由于羊肉味甘性热，大家都会怀疑：夏天吃羊肉会不会上火？很多人因此认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。青海省青海湖清真肉业告诉您中医专家认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。