近年来，随着人民生活水平的不断提高和对食品需要多样化的发展，冷冻冷藏市场需求量越来越大，使得更多的人投资于冷库行业或是新建相关冷库来提高食品的贮藏时间，增加收益，可是盲目的投资于冷库建设或者说是新建冷库是十分不利的，对于冷库安装来说，你知道要选择什么类型的冷库吗？冷库类型该怎么选择吗？
不同的食品适宜贮藏的温度范围不一样，当然在冷库造价方面也会有很大的区别，适宜贮藏的温度越低冷库所需的成本会越大，冷库造价也会越高。下表是一些食品适宜贮藏的温度表，可以根据所放产品的温度选择冷库安装的类型
项目分类 温度范围 储藏产品
超低温冷库 -45~-65℃ 金枪鱼等
冷冻库 -25~-38℃ 冰激凌，大马哈鱼等经济货品等
-18~-25℃ 冻结鱼，肉，冷冻食品 等大宗产品等
冷藏库 -2~-10℃ 熏制品，奶油，奶酪，火 腿，咸鱼子等
高温冷藏库 -2~5℃ 新鲜水果，蔬菜，米，茶，酒类，奶制品等