俗话说：熟能生巧，巧而能精，在土鸡养殖业中也是一样，只有熟悉了土鸡的生长特点，掌握熟练的土鸡养殖技术，才能科学的、合理的利用有利的资源，达到节约成本、获得高效益的目的，下面具体介绍下优质土鸡的生长特点及饲养阶段划分
1、优质鸡的生长发育特点
优质土鸡品种包括两类，一类是我国地方鸡品种的肉用鸡，如福建的河田鸡、广东的惠阳鸡等；另一类是用快速型的肉鸡品系与地方品种肉鸡杂交配套而成，其中快大肉鸡的血缘一般占25%-50%,因此生长发育特点也介于两类亲本之间。
我国地方品种肉鸡的生长发育特点是：生长慢而性成熟早，120-150天上市时接近性成熟，此时母鸡的体重约1.25-1.5千克，公鸡体重1.5-2.0千克。他们的生长规律往往是前期慢，生长高峰在8周龄以后。
仿土鸡的是生长发育特点是介于肉用仔鸡与地方品种鸡之间，无论是生长速度，饲料报酬，还是性成熟期、体形和肉质等方面都有类似的情况。仿土鸡的体重和其他肉鸡一样，是随着周龄的增长而增长的，但其各阶段生长强度都不同。每周净增重的第一个高峰出现在5周龄，生长强度5周龄之前较强，6-10周龄已明显减弱，11周以后就更弱。仿土鸡对饲料营养的利用能力与肉用仔鸡和地方土鸡两者有相似的特点，也有不同的地方。高能高蛋白质水平的饲料对仿土鸡的早期增重是有力的，特别是5周龄以前，在5周龄以后，一般饲料营养浓度，控制在蛋白能量比14.5克、兆焦左右，就能满足其生长需要，蛋白质水平也不必太高。11周龄以后为了增加肉鸡的 肥度，应适当提高日粮的能量水平，稍降低蛋白质的含量。
仿土鸡公鸡的成熟体重、生长高峰时的体重均大于母鸡，而平均生长速率小于母鸡，到达生长高峰的时间比母鸡迟，说明公鸡的成熟比母鸡迟。这为公母鸡在不同时间出售提供了理论依据。母鸡体脂积蓄能力比公鸡强，尤其是生长高峰以后，其腹脂细胞数迅速增多，细胞迅速增大，积脂能力显著提高，饲料报酬急剧下降，不同饲料营养成飞的经济价值发生显著变化，因而需要公鸡、母鸡分饲，病调整其不同的营养物质浓度。
2、饲养阶段的划分
根据大多数优质鸡的体重生长曲线、体成分变化规律及饲养管理特点，优质鸡的饲养期大致分为三个阶段，即育雏期、生长期、育肥期。
优质鸡饲养期的划分因不同的鸡种、不同的饲养管理条件而异。如果鸡种生长速度快，气候适宜，则育雏期可提早结束；如鸡种性成熟早，4-5周龄既能基本分出公母鸡，则可提早分群。划分饲养期的目的是为了根据不同阶段、不同性别的生长特点进行科学的饲养管理