“深井式”下排式集成灶采用深井式结构，在锅沿平面上形成流体隔膜（负压区），从而把锅内上升的油烟气体吸入，主要有下排式、灶腔（深井式）、贮藏室、消毒柜、智能控制板、盖板、集油盒组成，将传统的上排式吸油烟机、消毒柜、燃气电灶组合在一起，节约了钣金等材料；经过炒红辣椒试验，吸油烟的效果确实不错，与其“只闻滋啦响，不见油烟采”名副其实：同时，深井式集成灶解决了传统吸油烟机碰头、滴油到锅及噪声大三大问题。
侧吸下排式集成灶即采用此结构，在锅上部形成由前至后的负压区，从而把锅内上升的油烟以“瀑布”式卷入扁长吸口，主要有下排式风机、扁长吸口、消毒柜、贮藏室、开关、油杯、燃气灶组成。
侧吸式集成灶以下排式吸油烟机为主体，用模块式结构将消毒柜．燃气灶搭建在一起，满足工业化大批生产的同时也满足了不同消费者的需要：整个风机系统的结构设计比较专业，一方面吸油烟的效果可用油烟被“瀑布”式卷入扁长吸口来形容：另一方面，打开门即可拆卸电机及风轮。
除了一样解决了碰头、滴油到锅、噪声大等传统吸油烟机的问题之外，侧吸式集成灶由于采用了模块式结构，橱柜的人造石台面可整体覆盖在集成厨房机面板上，燃气（电）灶面再压到人造石台面上，使整介厨房台面为无缝连接，使厨房整洁无漏水之忧。
无论是“深井”式，还是“侧吸”式，用过集成灶的用户，都会感受到吸油烟效果均比传统吸油烟机要好，究其原因主要是吸油烟的吸口离油烟发生源的距离更近了。