回族丧葬习俗及东乡族的丧葬习俗

 

　　一、回族丧葬习俗

 

　　1、着水。是回族、维吾尔、哈萨克、东乡、保安、萨拉等向阳伊斯兰教诸民族的丧葬习俗。亡人在埋葬前，要将尸体洗干净，由亡人的近亲二人，一人执汤瓶，一人洗亡人。洗的人戴上手套，由上而下。先左后右，共洗三遍：洗时不能使水流进亡人之口、鼻、耳、目之中，男人由男人洗，女人由女人洗。洗净揩干，才将体包在克凡里。

 

　　2、送埋体。回族及信仰伊斯教各民族的丧俗。送埋体，阿拉伯语意是亡人、死者。回族对送埋体比较重视，在一般情况下，只要得知亡人是穆斯林，不论丧主邀请与否，都要沐浴，积极前往参加送葬。如果死者是鳏、寡、孤、独或出门在外的人，尤其要争先恐后地自愿草办丧事，参加送葬，直至将死者安葬。

 

　　3、穿克凡。是回、东乡、萨拉、保安等信仰伊斯兰教民族的丧葬习俗。"克凡"在阿拉伯中意为"寿衣"实为殓服或裹尸衣。回族在人死后，主张"速葬"，实行"薄葬"。一般在三日内葬之。当人死后，家人一面报丧、一面准备穿"克凡"。克凡用白色棉布，由三块布单组成，一块长七尺宽四尺，第三块长四尺宽二尺，这是男人用的，女人用的除上述三块外，在家上一块长三尺宽一尺的裹胸布和一块盖头。穿"克凡"时，一块布在外层，二块布在中层，第三块布在内层。一层一层地将尸体裹起来。一块布在两端打上节子，穿克凡后即可入葬。

 

　　4、回族的丧葬仪式比较特殊死后要求迅速埋葬，尸在家不能超过三天数情况是早亡午葬午亡次晨葬、回族实行土葬，下葬不用棺材，有公用运尸的木匣“经匣”。死者的葬礼在清真寺举行，由阿訇主持。葬前要用水洗尸亲属见死者然后一面后，要用二丈多白布为死者裹尸，男死者要戴白帽有的要做头盖，也有让死者穿数件用新白布做成的无领无袖的尸衣。然后由阿訇主持葬礼为死者祈祷。

 

　　葬礼结束后。将尸体装入“经匣”送至坟地埋葬。尸体的放法，必头朝北，脚朝南，面向西。葬坑上覆盖木板或水泥预制板，然后堆土封坟。回族有公共的蓦地，不与其他民族共用坟山，下葬时不放任何殉葬品。葬后次天去“走坟扫墓，以后逢空闲或回民三大节日或父母的生卒日都去走坟”。受汉族影响，清明节也有去扫墓的，但扫墓时不带任何祭品，只在坟前为死者祈祷。

　　二、东乡族的丧葬习俗

 

　　聚居在甘肃省境内，其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县。其余分别聚居在和政县和临夏县。十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，主要为信仰伊斯兰教的回族人和蒙古人。

 

　　东乡族有自已的语言，没有文字。大多数东乡族人都兼通汉语，通用汉文。东乡人有丰富的群众娱乐活动和民间口头文学，竞技活动主要有赛马、摔跤、打土块等。“花儿”是东乡族喜欢的歌舞形式。东乡人的乐器有“四弦子”、笛子和泥制吹器等。

 

　　东乡族以农业为主，畜牧业、特别是养羊，在生产中也占重要地位，东乡“三宝”桃杏、瓜果、大红枣享誉我国。

 

　　食俗

 

　　东乡族在进餐时，很讲究礼仪，每一餐饭在长辈动筷后，全家才能进餐。长辈不能按时归家就餐，全家等候。每日三餐都在炕上，炕上放一炕桌，全家人都围着炕桌盘膝而坐。媳妇在厨房内吃饭。

 

　　东乡族热情好客，来了客人，都是长者出门远迎，客人进屋要先请上炕，随后要献上比较讲究的盖碗茶。有时还在茶中加冰糖、桂圆或烧枣，俗叫三香茶。正餐时东乡族喜用鸡待客，东乡族待客较隆重的是端全羊。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘，使餐桌上样样俱全。

 

　　东乡族男人一直保留有“吃平伙”的习惯。即在农闲时，一些人凑在一起，选一只肉膘好的羊，在羊主人家或茶饭做得好的人家，把羊宰了，整羊下锅，杂碎拌上调料上锅蒸，吃平伙的人就喝茶、吃油饼，等“发子”熟了，一人一碗，尔后又在肉汤里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，然后大家摊钱给主人。也可以用东西和粮食折价顶替。

 

　　东乡族的饮食上喜吃饭菜合一的食品，家家都有小石磨。东乡族每日三餐不离洋芋。洋芋既可当菜，又可当饭。煮、烧、烤、炒均可，特别是冬春二季。东乡族还喜把青稞面，大麦面做成“锅塌”或“琼锅馍”作为主食。

 

　　东乡族制作“栈羊”肉，具特色，一般都是清水下全羊，锅上蒸“发子”，屠宰栈羊吃发子是东乡族改善生活的一种形式，当地有句谚语说：“先来的发子比后来的肉香”。东乡族还善于把栈羊肉制成清汤羊肉，美味可口，滋补营养，老少皆宜。

 

　　忌食猪肉、狗肉、马肉、骡肉、驴肉和自死动物及动物血;禁带污浊之物进入墓地和清真寺;忌用食物开玩笑;忌在人面前袒胸露臂;忌递烟敬酒。

 

　　东乡族人喜欢喝紫阳茶和细毛尖茶，一般每餐离不开茶，多数用盖碗泡茶，也有用小茶壶的。盖碗亦称“三炮台”，即由茶盖、茶碗和底盘座组成