在中国，梅花鹿是一种寓意吉祥的动物，而梅花鹿本身更是一种经济价值极高的动物。鹿茸就是产自梅花鹿身上的一种药材。鹿茸是一种珍贵的药材，在我国的应用历史已经长达2000年之久。不少朋友对鹿茸的功效与作用及食用方法都非常关心。 鹿茸的功效与作用及食用方法是什么?祖国传统医学对鹿茸的功效是这样认识的：鹿茸味甘咸，具有补肾，填精益髓，补气补血的功效，并且有很好的强筋健骨的作用。能够治疗男性朋友的肾气虚亏，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。近年来还用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等。 鹿茸的药用最早见载于汉代的《神农本草经》，列为中品，谓其有“益气强志，生齿不老”等功效。《名医别录》介绍用来治疗虚劳，赢瘦，四肢酸痛，腰脊痛，尿频，血尿，遗精，腹中瘀血，石淋，痈肿等，并说“久服耐老”。唐朝的甄权说，鹿茸“补男子腰肾虚冷，脚膝无力，夜梦鬼交，精泄自出，女人崩中漏血，赤白带下”。明代李时珍则说：“鹿茸能生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋目暗，眩晕虚痢。