1、尊重人性，尊重个性。饭店的客房设计必须尊重各类客人的个性需要和本性需求。由立式总台改为坐式总台。高高的总台一直是饭店的象征，总台服务人员站着为客人提供服务，客人也必须站立办理人住、结账等手续。改为坐式总台之后，客人可以舒舒服服地坐着办理手续。总台的变化好像只是形式的变化，其实却蕴涵了新的“以人为本”的人性化饭店设计理念。它一方面拉近了员工与客人之间的距离，营造了一份自然和亲情，另一方面也减少了客人和员工的不必要的体力消耗，降低了体力成本。同样的改变还反映在饭店客房的全新改造上。改革开放初期的市场需求导致了我国饭店千篇一律的“标准间”设计。时过境迁，饭店的客源市场已经出现明显的多元化趋势。所以，现代客房的设计将更加的个性化和人性化，如商务客房、女性客房、家庭客房等。除此之外，饭店的经营管理者还应意识到现的价值需求的转向。“地中海俱乐部”的创始人吉尔伯特就曾预言：“今天，人们身体状况已经改善，头脑却过于紧张，主要问题是精神高度疲劳，所以人们需要另一种生活加以调节。

     2、关注顾客，用心服务。这是人性化的饭店服务的关键。关注宾客，就是不能只把客人当作“钱袋”而无视他们的“脑袋”，必须努力“读懂”客人。首先管住脑袋再关注钱袋。饭店的客人是非常复杂的个体。 
    

3、尊重你的员工，信任你的员工。人性化管理就是要把尊重人、理解人、关心人作为饭店经营管理活动的基本出发点，相信和尊重你的每一位员工。只有通过人性化管理，才能充分挖掘员工身上蕴藏的巨大潜能，从而创造更大的利润。首先要肯定员工价值。管理者应该善于发现每位员工的长处，并通过授权等方式创造环境帮助员工发挥才能，而不是老对员工的短处大加指责。其次是肯定员工的“自主性”，即要把员工当作独立自主的人尊重、信任。要适度采用民主管理和自我管理的管理机制。民主管理就是要让员工参与决策，建立一种企业与员工的关联体系。相反如果员工感到自己对与自己有关的事情没出一份力，自尊心会受到挫伤。自我管理是民主管理的进一步发展。管理者要相信每位员工的自主性，允许员工可以适当地根据饭店的发展战略和目标，是对员工的“个体性”的肯定，即更多地关注员工作为独特个体存在。管理者应该认识到“只要你觉得他重要，他就会重要”。尊重和信任每位员工，他们就会心情舒畅地为饭店做贡献。了解你的员工，谅解你的员工。“理解”包括“了解”和“谅解”，它比“尊重”和“信任”更能拉近员工与上司之间的距离。特别是在处理客人投诉时，管理者既要注意给客人面子，但也要注意维护员工的自尊心，避免员工产生人格剥夺感。对由于客观原因造成的工作过失，要以博大的胸怀去包容谅解，并给予技术上的支持。只有“将心比心”理解员工，“设身处地”为员工的利益着想，员工才能感受到莫大的欣慰。要对员工给予“有责任感”的关心，员工病了，管理人员亲自去医院看望；家里有了麻烦，饭店无条件地伸出援助之手；员工情绪不佳，上司主动与其交心。同时要关注员工职业生涯的设计，帮助员工正确择业，提高技能，使他们成为真正有用的人。