特色旅游业是由一个个产业链组成的。随着它的日益做强，进藏游客也逐年增多。相当一部分游客在游玩之余，颇想吃些看些西藏特有的东西，吃藏餐成为他们理想的选择之一。

  藏餐要尽量保持原汁原味。重庆的麻辣烫、天府的川菜，在当地颇受欢迎，即使把那些材料甚至厨师请到内地，怎么弄也赶不上原来的那个味儿。品尝藏餐同样如此，游客千里迢迢进藏要尝的就是藏族厨师做出来的藏家风味。藏餐中的特色菜可以在传统的基础上开发出一些新品种，也可以结合现代烹调技术调配出一些新的口味。但是，不管怎么弄，都要“藏”字当头，要让游客吃过藏餐以后，真实地感受到不虚此“吃”，藏餐就是独特而诱人。

  藏餐的价位要适中。藏餐价位的高低要以绝大多数游客能接受为宜，而且要明码标价，使消费者心中明白、放心。妇孺皆知，游客心情愉快地把钱掏出来，就说明你的生意做成了；大部分游客觉得不值，商家即使赚了这一次，回头客也就消失了。商家千万别以为大家都是过客，在这方面，口口相传或者网友的一点点感受都是无形的广告，都可能决定一家餐馆的生意如何。藏餐经营者要把握好藏餐的价位，既让游客高兴而来、满意而去，还使自己的腰包悄悄地鼓起来。 青海特色餐饮

  藏餐也需要依法合理经营。现实中，有的游客想吃藏餐却找不到地方，也有的藏餐馆软硬件设施都不错，却很少有人到来，这种供需不对接的状况必须改变。一般说来，藏餐馆一要位置好，二要服务好。餐馆服务人员尽量聘用当地人，并着民族服装，这样既可以让游客感受到藏家风味藏族风情，还可以为当地群众创收。当然，也可根据不同游客的消费需求，经营不同档次的藏餐馆。在较高档次的藏餐厅里，可以巧妙自然地安排一些藏文化展示或者一些民族歌舞。只要弄出名堂来，这样的藏餐馆也就“酒香不怕巷子深”了。西宁藏餐吧

  总之，随着特色旅游业的日益做强，藏餐有文章可做，前景看好。谁的风味浓、谁的价位好、谁又善经营，谁就会成为藏餐业中的弄潮儿。 西宁特色美食