冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的复合体，是我国传统的珍稀名贵野生中药材，与人参、鹿茸并列称为中国三大补品。
野生冬虫夏草的特殊功效很早就被人们所认识，药用历史悠久，早在清代《本草从新》中对冬虫夏草就有详实记载：“冬虫夏草，甘平、保肺益肾、止血化痰、止劳咳”。后《本草纲目拾遗》中记载：“冬虫夏草，功与人参同，能治诸虚百损”。清代药学名著《药性考》一书中提出，“冬虫夏草……秘精益气，专补命门。”从古至今，冬虫夏草药性温和，与其他滋补品相比，适用人群更广泛。
现代医学研究也发现，冬虫夏草的成分除脂肪、粗蛋白、粗纤维、碳水化合物和水分以外，尚含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、微量元素等多种高活性化合物。大量药理学研究证实，冬虫夏草最具价值的药用功效是抗肿瘤作用，同时还具有良好的免疫调节、抗自由基损伤、抗疲劳与延缓衰老等多重功效。随着国内外医学的发展和中药学在全世界逐步普及，冬虫夏草领域研究应用也越来越深入提高。
随着现代科学技术的不断发展，现在利用冬虫夏草上也进入了新的纪元。冬虫夏草含片，冬虫夏草粉剂已逐渐进入市场，在现保健养生中扮演着越来越重要的角色。
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